連續滅菌，即培養基的連續滅菌，也叫連消。是滅菌的一種方式。就是將配制好的并經預熱（60～75℃）的培養基用泵連續輸入由直接蒸汽加熱的加熱塔，使其在短時間內達到滅菌溫度（126～132℃）。然后進入維持罐（或維持管），使在滅菌溫度下維持5～7分鐘后再進入冷卻管，使其冷卻至接種溫度并直接進入已事先滅菌（空罐滅菌）過的發酵罐內。其過程均包括加熱、維持和冷卻等滅菌操作過程。培養基的冷卻方式有噴淋冷卻式、真空冷卻式、薄板換熱器式幾種方式。
1.連續滅菌（連消）（Continuoussterilization）：是采用專一滅菌設備—-連消塔，在高溫下對液體培養基進行短時間加熱滅菌。優點：（1）培養基受熱時間短（可在20～30s達到預定滅菌溫度），營養成分破壞少；（2）質量均勻；（3）生產中蒸汽負荷均衡；（4）適用于自動控制。適用條件：大規模生產，培養基中不含有固體顆?；蚺菽^少。
2.分批滅菌（實消、實罐滅菌）：（Batchsterilization）指將培養基置于發酵罐中用蒸汽加熱，達到預定滅菌溫度后，維持一定時間，再冷卻到發酵溫度，然后接種發酵。優點：無需專一滅菌設備缺點：易發生局部過熱而破壞營養成分的現象。適用條件：當培養基中含有固體顆?；蚺囵B基有較多泡沫時，以采用分批滅菌為好。對于容積小的發酵罐，連續滅菌的優點不明顯，而采用分批滅菌比較方便。
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