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    比較分批滅菌與連續滅菌的優缺點

    作者:   發布時間:2020-05-22 15:27:39   瀏覽量:
    連續滅菌,即培養基的連續滅菌,也叫連消。是滅菌的一種方式。就是將配制好的并經預熱(60~75℃)的培養基用泵連續輸入由直接蒸汽加熱的加熱塔,使其在短時間內達到滅菌溫度(126~132℃)。然后進入維持罐(或維持管),使在滅菌溫度下維持5~7分鐘后再進入冷卻管,使其冷卻至接種溫度并直接進入已事先滅菌(空罐滅菌)過的發酵罐內。其過程均包括加熱、維持和冷卻等滅菌操作過程。培養基的冷卻方式有噴淋冷卻式、真空冷卻式、薄板換熱器式幾種方式。
     
    1.連續滅菌(連消)(Continuoussterilization):是采用專一滅菌設備—-連消塔,在高溫下對液體培養基進行短時間加熱滅菌。優點:(1)培養基受熱時間短(可在20~30s達到預定滅菌溫度),營養成分破壞少;(2)質量均勻;(3)生產中蒸汽負荷均衡;(4)適用于自動控制。適用條件:大規模生產,培養基中不含有固體顆?;蚺菽^少。
     
    2.分批滅菌(實消、實罐滅菌):(Batchsterilization)指將培養基置于發酵罐中用蒸汽加熱,達到預定滅菌溫度后,維持一定時間,再冷卻到發酵溫度,然后接種發酵。優點:無需專一滅菌設備缺點:易發生局部過熱而破壞營養成分的現象。適用條件:當培養基中含有固體顆?;蚺囵B基有較多泡沫時,以采用分批滅菌為好。對于容積小的發酵罐,連續滅菌的優點不明顯,而采用分批滅菌比較方便。
     
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